Proizvodnja i usluge

SUVREMENI POGON ZA STANDARDNU I EKOLOŠKU PRERADU MASLINA
Uljara Barčot opremljena je modernom tehnologijom koja omogućuje proces prerade u tri faze. Prilikom dekantiranja ulje se odvaja na jednu, suha komina na drugu, a vegetativna voda iz maslina na treću stranu. Procesom prerade upravlja se računalno svodeći mogućnost pogreške na najmanju mjeru. Ulje se skladišti u klimatiziranoj prostoriji na temperaturi od 10 do 20°C u spremnicima od inoxa, a u sklopu uljare nalaze se punionica i etiketirnica.

NAŠE USLUGE:

• prerada maslina i proizvodnja najviše kvalitete ekstra djevičanskog maslinovog ulja
• laboratorij za analizu kvalitete ulja (slobodne masne kiseline, peroksidni broj, itd.)
• otkup maslinovog ulja ekstra djevičanske kvalitete
• besplatan prijevoz maslina na preradu

PROIZVODNJA:

• veličina objekta: 400 m2
• postrojenje: Alfa Laval
• tehnologija: trofazna centrifugalna kontinuirana prerada maslina „na hladno“
• kapacitet: 4000 kg/h

TEHNOLOGIJA PRERADE:

• stroj za odvajanje granja
• stroj za ispuhivanje lišća
• pranje maslina vodom
• 2 različita mlina za različit okus ulja
• 5 miješalica hermetički zatvorenih i neovisnih jedna o drugoj težine 700 kg
• dekanter za horizontalno odvajanje ulja od krutog ostatka i vegetativne vode
• 2 separatora: jedan za vertikalno odvajanje ulja od sitnih nečistoća, drugi za odvajanje vegetativne vode

Uljara Barčot posjeduje certifikat za ekološku preradu.